ЭТНО-ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ МАСТЕР-КЛАСС
«ВКУС КАМЧАТКИ»

Вы отведаете традиционные закуски с камчатскими дикоросами – папоротником и черемшой. А также пятью сможете сравнить вкусы пяти видов красной икры! Да-да, мы угостим вас икрой пяти тихоокеанских лососей и расскажем, почему одна – нежнее, другая – крупнее, и как соль превращает обычные икринки в маленькие шедевры. Чтобы согреться и настроиться на кулинарные подвиги, предложим ароматный чай из Камчатки трав и настойки на жимолости и бруснике.

Приготовление традиционных блюд камчатской кухни из свежего лосося.

Обязательно первое – уха по нашему секретному рецепту или суп из папоротника с олениной, в зависимости от сезона. И второе – тэльное – загадочные котлетки, где картошка прячется внутри рыбного фарша, или рыба, запеченная в листьях шеломайника. Пока руки заняты делом, мы расскажем, почему эти блюда называются именно так, как они появились на Камчатке и при чём тут древнерусская кухня.

Совместная деятельность объединит участников программы одной целью, а дегустация блюд, приготовленных вместе, создаст непринужденное общение и уютную атмосферу.

Пока котлеты шкварчат на огне, а суп настаивается в котелке, вы погрузитесь в атмосферу танца народов Камчатки. Вибрации бубна унесут прочь весь негатив и усталость! Если погода позволит, мы выйдем к костру: будем кормить духов и учиться бить в бубен.

ТРАПЕЗА

Наконец, долгожданный пир! На столах вас будут ждать лично приготовленные вами блюда и ещё десяток «вкусностей», которые готовят только на Камчатке. Будем есть, пить чай из душистых камчатских трав и делиться историями – потому что после такого ужина все становятся немного роднее!